Desde hace unos meses estoy intentando controlar mi alimentación y comer más sano. Este verano empecé a encontrarme mal cuando comía. En concreto fueron un par de meses. Así que, hasta que el médico me diagnostique, decidí intentar comer sin gluten y sin lactosa. Os tengo que decir que me encuentro mucho mejor y que mis digestiones cuando como alimentos sin estos componentes son mucho más fáciles y ligeras. Ahora, siempre os lo digo; un capricho nos lo podemos dar de vez en cuando, sobre todo ahora que los locales cada vez son más conscientes (aunque no todo lo que debieran) de que cada vez más existen más personas intolerantes que quieren comer lo que les apetece.

Muchas veces mis amigos, como dicen que yo me muevo mucho, me preguntan por restaurantes, cafeterías, bares de copas... sitios chulos a los que ir. Y a mí, que me encanta descubrir lugares nuevos, me gusta poder ayudarles. También desde aquí, a todo el que me lea. Yo soy mucho de buscar recomendaciones por la red; devoro los blogs de planes y estilo de vida, me guardo todas sus recomendaciones y también las llevo a cabo. Tanto en páginas como en redes sociales. Para los que dicen que no sirven, os equivocáis. Muchos dirán que quizás las opiniones no son sinceras y a mi me molesta. Porque sólo tenéis que comprobarlo y con no volver, resuelto el problema. También es cierto que, lo que a uno le gusta, a otro le desagrada; y no quiere decir ni que sea malo ni que no sirva. Simplemente que las expectativas y los gustos de cada uno son eso, algo intangible que no se puede medir.

También os digo que cuando mucha gente habla bien de un lugar, es por algo. Esto me ocurrió con Goiko Grill, una hamburguesería gourmet que nació en Madrid y que ya cuenta con presencia en varias ciudades de España. En Barcelona aterrizó en agosto (Paseo San Juan, 58) y hace un mes inauguró su segundo local (Aribau, 113). Detrás de esta expansión hay una historia preciosa de trabajo duro, de valentía, de ilusión (ya sabéis que yo soy periodista y me encantan estas historias, casi tanto como comer ;-)). Andoni Goicoechea, venezolano de ascendencia vasca, llegó a Madrid para ejercer como médico interno residente de geriatría en el Hospital de La Paz. El destino (en el que tanto creo) le llevó a colgar la bata y embarcarse en un proyecto complicado, en plena crisis. No fue nada fácil, pero el que la sigue la consigue y hoy, gracias al esfuerzo y al buen trabajo, Goiko Grill es un referente en hamburguesas en España.